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解码极味四川第4集《一坛小菜泡天下——东坡泡菜》

发布时间:2020-09-17 文章来源:中华地标文化交流网

四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山。

本集解码眉山东坡泡菜。通过慈母千里为京漂儿子送泡菜、东坡后人的正宗东坡泡菜技艺、经过科技研发而将泡菜传出四川、传遍中国、走向世界的泡菜厂主、泡菜博士的故事,展现出浓郁的东坡故里的独特民俗民风以及“一坛小菜泡天下”的四川泡菜文化内涵与精神追求。

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