首页 > 地标联盟 > 品牌展示

解码极味四川第1集《天府之国的麻辣秘密——朝天椒、麻椒、藤椒》

发布时间:2020-09-17 文章来源:中华地标文化交流网

川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,以善用麻辣调味著称,成都被联合国教科文组织授予“世界美食之都”。  

本集解码川味之精髓“麻辣”背后的秘密——朝天椒、藤椒、麻椒这三味主料是如何主宰影响着川味千年的发展与演变。通过辣椒、种植园主、辣酱研发者、花椒油、藤椒之父这几个典型人物,解码四川人与麻辣共处的生活方式与族群性格特点。

热点推荐

联系我们

  • 地址:北京市丰台区马家堡东里76号
  • 电话:010-87581065
  • 传真:
  • 邮件:
  • 网站:http://zhdbwh.org